Polline di fiori vari (200 grammi)

Il polline è un prodotto eccezionale. Il colore del polline poliflora è vario poiché viene raccolto dalle api su fioriture estive miste. Il profumo, mediamente dolce, è di fieno e malto.

Il polline è la parte maschile del fiore, composta da piccole particelle che consentono la fecondazione incrociata dei fiori. I pollini passano i geni da una pianta all’altra grazie al vento o a insetti. Tutto ciò favorisce biodiversità e unione di cromosomi tra fiori della stessa specie ma appartenenti a piante tra loro differenti. Il polline è anche alimento e fonte proteica per le api operaie al fine di produrre grandi quantità di uova e per preparare la pappa reale, alimento dell’ape regina.

ABBINAMENTI

Il polline è ottimo nel latte, nello yogurt e nei salati a base di verdure e insalata.

UTILIZZO

Il polline poliflora è l’ideale per insalate di riso, zuppe di verdure, zucche e verdure al forno.

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