Miele di acacia italiano di alta qualità

Il miele di acacia, o miele di robinia, è un miele monofloreale primaverile. Il profumo è tenue e floreale con note di acacia, primavera e vaniglia. Il colore di questo miele può variare dal bianco acqua al giallo paglierino, più è chiaro più risulta dolce, delicato e puro. Tra i mieli ha pochissimo saccarosio ed è il più ricco di fruttosio, che naturalmente contiene, e quindi è anche il più dolce.

Il miele di acacia italiano cristallizza lentamente o non cristallizza mantenendo sempre forma liquida.

AROMA

L’aroma delicato è costituito da note di confetto, del fiore dal quale proviene e di vaniglia, con un retrogusto di mandorla dolce.

ABBINAMENTI

Questo miele è ottimo abbinato a formaggi sia stagionati che a pasta dolce. Gli abbinamenti più gradevoli si hanno con ricotta, mascarpone, formaggi pecorini, caprini ed erborinati; inoltre, esalta formaggi come roquefort, provolone e gorgonzola.

UTILIZZO

Il miele di acacia, non modificando i sapori, è l’ideale per addolcire bevande fredde e calde, la frutta ed è ottimo per la preparazione di dolci.

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