Miele di tiglio montano italiano di alta qualità

Il miele di tiglio montano è un miele di fine primavera e inizio estate. Il profumo deciso e mentolato quasi chimico-medicinale, con note di incenso e resina, ricorda precisamente il fiore dal quale proviene. Il sapore è rinfrescante e persistente, mentre il colore ambrato può variare da chiaro a scuro in base alla quantità di melata che contiene.

La cristallizzazione è tardiva e lenta con granulazione grossa.

AROMA

L’aroma, intenso-deciso-persistente, è balsamico dal sapore dolce ma dal retrogusto amaro.

ABBINAMENTI

Questo miele è ottimo abbinato a formaggi saporiti quali Castelmagno e Bitto oppure sulla ricotta.

UTILIZZO

Il miele di tarassaco è l’ideale per dolcificare tè e tisane, per preparare succhi e drink o anche per condire ravioli e tortelli unitamente a butto, salvia e rosmarino. Inoltre, può essere utilizzato nella preparazione dei dolci.

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