Miele di eucalipto italiano di alta qualità

Il miele di eucalipto è un miele estivo dai profumi e dai sapori balsamici intensi, come quelli dei fiori della pianta con i quali viene prodotto dalle api. Il profumo è di fieno, frutta dolce ed esotica. Il colore è ambrato con tonalità più o meno scure; in fase di cristallizzazione tende a un grigio molto chiaro.

Il miele di eucalipto italiano cristallizza rapidamente con granulazione medio-fine.

AROMA

Il sapore, bilanciato tra dolce e salato, è tipicamente intenso come le essenze e i profumi dei fiori della pianta di eucalipto dalla quale proviene. L’aroma ricorda quello della liquirizia, del caramello e dei funghi porcini.

ABBINAMENTI

Questo miele è ottimo abbinato a piatti a base di erbe aromatiche e di pesce crudo. Nell’ambito dei formaggi trova gli abbinamenti più gradevoli con caprini freschi, gorgonzola dolce e formaggi stagionati. Inoltre, è adatto nella dolcificazione del latte ed essendo spalmabile è eccezionale anche su pane imburrato.

UTILIZZO

Il miele di eucalipto è l’ideale in cucina per sformati di verdure, mantecare risotti e saltare gamberi.

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