Miele di girasole italiano di alta qualità
Il miele di girasole è un miele estivo leggero, delicato e fruttato. Il profumo leggero è di fieno, paglia e cera. Il colore è un giallo intenso e dorato, come quello dei fiori con i quali viene prodotto dalle api. Tra i mieli ha un’alta concentrazione di glucosio che gli dona dolcezza.
Il miele di girasole italiano cristallizza rapidamente con granulazione medio-fine.
AROMA
L’aroma è leggero e delicato e presenta un sapore rinfrescante e fruttato intenso, con note acide e un retrogusto di anice stellato.
ABBINAMENTI
Questo miele è ottimo se versato a filo nei brodi e nelle zuppe, nel passato di verdura e sui fritti. Abbinato a formaggi è eccezionale con pecorini e taleggio.
UTILIZZO
Il miele di girasole in cucina è l’ideale mescolato a olio EVO, pepe nero e sale grosso per arricchire piatti e uova. Leggero e delicato è particolarmente indicato nella preparazione di dolci e biscotti o come dolcificante, ma è ottimo anche per la preparazione di pastelle in luogo di burro e condimenti.
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