Miele millefiori di erba medica italiano di alta qualità

Il miele di erba medica è un miele estivo. Il profumo di intensità media è leggermente floreale con note di erba appena tagliata e di fieno. Il colore è di un ambrato chiaro se liquido, mentre in fase da cristallizzato risulta beige chiaro.

La cristallizzazione è spontanea e con granulazione fine a pochi mesi dalla raccolta.

AROMA

L’aroma, vegetale e decisamente acido, è mediamente dolce con note di mosto d’uva e vino.

ABBINAMENTI

Questo miele è ottimo nella polenta, nel semolino e in minestre di legumi, ortaggi o cereali. Con i formaggi è adatto per i freschi di capra, il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano.

UTILIZZO

Il miele millefiori di erba medica è l’ideale per la produzione di torroni, caramelle e gelatine per la carne; oppure, per creme a base di cacao e farina di nocciole.

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