Il miele di acacia, o miele di robinia, è un miele monofloreale primaverile. Il profumo è tenue e floreale con note di acacia, primavera e vaniglia. Il colore di questo miele può variare dal bianco acqua al giallo paglierino, più è chiaro più risulta dolce, delicato e puro. Tra i mieli ha pochissimo saccarosio ed è il più ricco di fruttosio, che naturalmente contiene, e quindi è anche il più dolce. Distribuzione altitudinale: da 0 a 1000 m.s.l.m. Periodo di fioritura: tra aprile e maggio Visita la pagina note legali.